conju韓国料理♪じゃがいも煮

Name: conju韓国料理♪じゃがいも煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大 ２個; 玉ねぎ １個; 長ネギ 1/2本; にんにく（細かく刻む） 大さじ１; 唐辛子 適量; 油、醤油、砂糖、ゴマ 少々

CONJU @cook_40058064

ジャガイモはおいしく食べられて栄養万点。手軽で誰でも食べられる便利食材です。カンジャチョリムは辛味で食欲も出ますよ。
このレシピの生い立ち
日本で肉じゃが料理をおふくろの味、というような言い方をしますが、韓国でもカンジャチョリム（じゃがいも煮）はオモニの味です。

conju韓国料理♪じゃがいも煮

CONJU @cook_40058064

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材料

2人分

ジャガイモ　大　２個
玉ねぎ　１個
長ネギ 1/2本
にんにく（細かく刻む）大さじ１
唐辛子適量
油、醤油、砂糖、ゴマ少々

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作り方

1

①ジャガイモを適当に切って、冷たい水に約20分ぐらい付けて置きます。
2

②網に水を切り、フライパンに油、醤油、お水を少々入れて、ジャガイモを強火で煮ます。
3

③ジャガイモが透明な色になりましたら、火を中火にします。
4

④にんにく、唐辛子、砂糖、ごま、長ネギ、玉ねぎを入れ、丁度食べ頃になるまで火を調節します。（中火→小火）

コツ・ポイント

ジャガイモは荷崩れしない程度に、そして芯が残らない程度に、気をつけて火加減を調整しましょう。
このお料理は簡単でも栄養はすごいです。じゃがいもに多く含まれるカリウムは高血圧を予防、利尿作用や便秘の改善にも。貧血予防になる鉄分も含まれます。

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つくれぽ

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CONJU @cook_40058064

2010/03/03 06:56に公開

こんにちわ。韓流スキンケアブランドのCONJUです。 ※CONJU＝韓国語でお姫様の意。CONJU「美肌の源」韓レシピでは「美容/健康」をテーマにし、それに最も適した韓国家庭料理をご紹介致します。CONJUでは韓国古来宮廷時代から受け継がれる美容/健康に着目し、美の根源である「肌本来の美しさとは」を外からも内からも提案しております。コンジュHP：www.conju.jp

このレシピのキーワード

じゃがいもにんにくゴマ玉ねぎトウガラシ長ネギ

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