【美味しんぼ】絶品☆東坡肉/トンポーロー
akiyoshizu @cook_40039485
豚の角煮ではなく、本格的な東坡肉 by旦那さん。ことこと蒸しあげられた豚肉は、まさに絶品です。
【美味しんぼ】万歳！
このレシピの生い立ち
『美味しんぼ』のレシピ再現に、旦那さんが果敢に挑戦！（第2巻より）味付けは我が家風にアレンジです＾＾
【美味しんぼ】絶品☆東坡肉/トンポーロー
豚の角煮ではなく、本格的な東坡肉 by旦那さん。ことこと蒸しあげられた豚肉は、まさに絶品です。
【美味しんぼ】万歳！
このレシピの生い立ち
『美味しんぼ』のレシピ再現に、旦那さんが果敢に挑戦！（第2巻より）味付けは我が家風にアレンジです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は7cm程度に切り分け、たっぷりの熱湯にねぎ・しょうがと共に入れて下茹でします。
表面が白くなればOKです。 - 2
茹でた豚肉の各面に、フライパンで焼き目をつけます。焼けたら、表面の油を水で流し洗います。
- 3
深めのお皿に、豚肉と☆の調味料をいれ、沸騰した蒸し器に入れます。
- 4
ことこと2時間蒸せば完成です♪お肉はもうトロトロ～。
-
- 5
※トップ画像変更しました。2013/6/24
-
- 6
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http://ameblo.jp/akiyoshizu
遊びに来てくださいね。
コツ・ポイント
長時間蒸しますので、蒸し器の水がなくならないように、時々継ぎ足してください。
マンガでは八角を使用していましたが、旦那さんアレンジでにんにくにしました。
お好きな方は、八角でも。
余分な油を落として、しっかり味のあっさり東坡肉に！
つくれぽ
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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