鍋の初めに生湯葉を楽しむ(無調整の豆乳の場合のみ)ために、中華スープを別で作っておきます。

鶏ミンチに他の全ての材料を入れて、手でよく混ぜて鶏団子の準備をします。その他の鍋の具も用意します。

鍋に豆乳５００ｃｃを入れ、火にかけて出来立ての生湯葉を作ります。

湯葉の後に１の中華スープを注ぎ、鶏団子などお鍋の具を入れて煮込みます。

最後にお好みで、おじやもどうぞ。