白菜を縦半分に切り、幅１センチ〜２センチに切って炒めます。

しんなりしたら、めんつゆ・柚子胡椒で味付けします。

水を入れて少し味をしみ込ませたら、卵を溶いてまわし入れます。

そのまま蓋をして、弱火で５分待ったら出来上がり。