小鍋にオリーブオイル（サラダオイル）を入れ、ニンニクのすり下ろしいれて、軽く塩こしょうをした手羽元を軽くいためる。

コーラとしょうゆと酒（あれば）を入れ中火で煮る。煮汁が減ったら、ブラックペッパーと七味を多めに振り入れる。

さっぱりがお好みの方はそのままで、こってりがお好みの方はもう少し火を通してこってりとさせてください。