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タコとオクラのぺペロンチーノ!!
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タコとオクラのぺペロンチーノ!!-レシピのメイン写真

タコとオクラのぺペロンチーノ!!

ペコペコペコちゃん
ペコペコペコちゃん @cook_40072705

意外と合うタコとオクラのぺペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
タコとオクラをぺペロンチーノ風に焼いたら美味しいと聞いて、そのままパスタにしました(^^)v笑

意外と合うタコとオクラのぺペロンチーノ♪
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ペコペコペコちゃん
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材料

1人分
  1. パスタ(好きな分) 130g
  2. たこ 5~10切
  3. オクラ 1,2本
  4. にんにく(スライスorみじん切り) 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. 茹で汁 オイルと同量
  8. 昆布茶 小さじ1
  9. 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを湯でるお湯を沸かしながら、タコとオクラ、にんにくを切っておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火をつけ、弱火でじっくり香りを出す。

  4. 4

    タコとオクラを入れて炒め、茹で汁を入れてからフライパンを回すように混ぜ、乳化させる。

  5. 5

    昆布茶を入れて味見をし、足りなかったら塩を足す。

  6. 6

    5に茹で上がったパスタを入れて混ぜ、お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

にんにくはケチらず、オイルと茹で汁は同じ量です♪
パスタの量を増やす場合はにんにくやオイル・茹で汁なども増やしてください♪

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ペコペコペコちゃん
ペコペコペコちゃん @cook_40072705
2010/02/26 16:25に公開

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