ボウルに、パンケーキミックス、砂糖を入れて、全体をよく混ぜる。ヨーグルトを２回に分けて入れ、その都度、よく混ぜる。

最初は、粉っぽいけれど、だんだん、ボソボソしてきます。残りのヨーグルトを入れて、混ぜ合わせたら、手で少しまとめます。

あまり、こねないようにして、なんとなくまとめます。台の上に置いて、麺棒で１．５ｃｍくらいの厚さに伸ばします。

生地を伸ばしたら、全体にシナモンシュガーを、振り掛けます。量は、お好みで♪隅っこにはかけないように。

生地を、端から、クルクル巻いて、巻き終わりを、軽く抑えて、くっつける。２～３ｃｍの幅に切って、天板に並べる。

オーブンシートを敷くか、このような紙のマフィン型や、アルミの型を使っても大丈夫です。180度に予熱したオーブンで10分強

10分から15分オーブンによって、焼き時間は、調整してください。焼き立ては、表面はザクザク、中はスコーン風で歯に付くよ。