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♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡
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♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡-レシピのメイン写真

♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡

はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585

ちょっと変わった鶏の煮込み料理♡
パンによく合います♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
このレシピの生い立ち
バイト先のまかないでよく出るメニューです♪
家でも食べたくて作り方を教えてもらいました。
調味料は少し違いますが、これも結構いけます！

ちょっと変わった鶏の煮込み料理♡
パンによく合います♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
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バイト先のまかないでよく出るメニューです♪
家でも食べたくて作り方を教えてもらいました。
調味料は少し違いますが、これも結構いけます！

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♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡

はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585

ちょっと変わった鶏の煮込み料理♡
パンによく合います♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
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バイト先のまかないでよく出るメニューです♪
家でも食べたくて作り方を教えてもらいました。
調味料は少し違いますが、これも結構いけます！

ちょっと変わった鶏の煮込み料理♡
パンによく合います♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
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家でも食べたくて作り方を教えてもらいました。
調味料は少し違いますが、これも結構いけます！

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材料

1～2人分
  • 骨付き鶏もも肉 1本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大１
  • ○水 400cc
  • ○コリアンダー 小1/4
  • ○ガラムマサラ 少々
  • ○塩 適量
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作り方

  1. 1

    骨付き鶏もも肉はぶつ切りにする。トマトは湯剥きか炙って皮を取り、種を取ってざく切りにする。玉ねぎは薄切りする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを入れて、強火で3分動かさずに炒める。(焦げまずがこれがいい味出します)

  3. 3

    そこにトマトを入れて水を飛ばす。水分が飛んだところで○とお肉を入れて、弱火で30分以上煮込む。

    • ♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡作り方3写真
  4. 4

    途中アクが出てくるので取り除く。

    • ♡骨付き鶏もも肉のコリアンダー煮込み♡作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎは焦がしてください。
煮込むと全然焦げた味はしません♪

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はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585
2012/11/26 12:41に公開
兵庫県にすむ大学❷回生です♡*最近多忙でクックさぼりぎみです(^^;;皆さんの美味しいレシピに感謝です❤関西倶楽部❤NO57学生同盟❤NO77ジュニア野菜ソムリエ
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このレシピのキーワード

煮込み トマト コリアンダー 玉ねぎ 骨付きもも肉

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