かに缶で作る「貧かに玉」
焼肉部 @cook_40050370
蟹が買えれば蟹で作るのに。
100均で蟹が売ってれば蟹で作るのに。
と思ったら、100均で蟹缶が売ってた！！
このレシピの生い立ち
先日、日本に帰った際に行った100円均一のお店で蟹缶が売ってたので、たくさん買って帰りました。早速、かに玉を作ろうと開けて見たら、蟹クズの缶詰でがっかり…。
かに缶で作る「貧かに玉」
蟹が買えれば蟹で作るのに。
100均で蟹が売ってれば蟹で作るのに。
と思ったら、100均で蟹缶が売ってた！！
このレシピの生い立ち
先日、日本に帰った際に行った100円均一のお店で蟹缶が売ってたので、たくさん買って帰りました。早速、かに玉を作ろうと開けて見たら、蟹クズの缶詰でがっかり…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラスープを沸かす。
-
- 2
オイスターソースを加える。
-
- 3
酢を入れる。
-
- 4
とろみを付ける。スープは一旦出来上がり。
-
- 5
鶏卵をボウルに割入れる。
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- 6
青ねぎを入れる。
-
- 7
湯戻しして、細切りにした木耳を入れる。
-
- 8
軽く煎ったゴマを入れる。
-
- 9
かに缶を入れる。
かに缶は、さすが100均のかに缶。
身というよりクズでした。かにクズ…。 -
- 10
ざっくり混ぜ合わせて、塩・砂糖を入れる。左利きの人は、左手でいれれください。
-
- 11
胡椒も忘れずにー。
-
- 12
鍋にごま油をとり、温める。
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- 13
十分に熱されたら、卵液を流し込み、強火を保ったまま、一気に焼き上げる。
-
- 14
両面をしっかり焼き、外は焦げ目を付けて、中はふんわり半熟にー。
-
- 15
焼き終わったら、さらに盛り、スープを温めて、かに玉にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
金持ちは、ずわい蟹や、毛蟹で作ったらいいと思う。貧乏人は蟹缶で我慢しましょう。
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