鶏ももは4～6等分、好みのサイズでカット

味噌とポン酢を合わせておいたボールに①を入れてもみこむ。（もちろんビニール袋でも可）

②へカレー粉を投入して更にもみこむ。
ラップをして、冷蔵庫で1時間くらいお休みzzz

テフロンのフライパンに③を並べる。（皮付きなら皮を下で）肉が冷えているので、最初はフタをして弱火で５分くらい予熱。

フタを外して、少し火力を上げる。
好みの焼き目がついたらひっくり返す。

裏にも好みの焼き目がついたら完成。

火が強く、表面だけ焦げて、深部が加熱不足分の場合は、フタをして弱火で加熱時間を延ばして下さい。