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ピリ辛◆大根の葉ふりかけ◆
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ピリ辛◆大根の葉ふりかけ◆-レシピのメイン写真

ピリ辛◆大根の葉ふりかけ◆

azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205

辛みの効いた甘辛味にご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉があったので。

辛みの効いた甘辛味にご飯がすすみます。
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立派な大根の葉があったので。

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ピリ辛◆大根の葉ふりかけ◆

azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205

辛みの効いた甘辛味にご飯がすすみます。
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立派な大根の葉があったので。

辛みの効いた甘辛味にご飯がすすみます。
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材料

  • ごま油 大さじ2
  • 唐辛子 1本(好み)
  • 大根の葉 一束
  • 塩 小さじ1
  • かつおぶし(23/12/12記入 ひとつかみ
  • ☆酒 大さじ5
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、唐辛子を入れ火にかける

  2. 2

    1に刻んだ大根の葉、塩を入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    ☆調味料を上から順に入れ、水分がなくなるまで煮詰める

    味付けはお好みで調節してください。

  4. 4

    小分けにしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍保存が便利です。

コツ・ポイント

水分がなくなるまで、しっかり煮詰める

かぶの葉や小松菜でも可

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azunoelママ
azunoelママ @cook_40051205
2012/12/02 23:39に公開
娘に食べる大切さと、レシピを伝えることができるように、素材を活かした料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 かつお節 酒 トウガラシ

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