ヨーグルトは３００ｇくらい用意し、一晩水切りする。重さが半分くらいになったものを１５０ｇ使用する。

クリームチーズはレンジで軽く加熱し、少し柔らかくする。マーガリンもレンジで加熱し、溶かしておく。

型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを１６０℃に余熱しておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。ヨーグルトを少しずつ加え、よく混ぜる。

４に、卵・砂糖・マーガリンを加え、よく混ぜ合わせる。薄力粉を茶漉しなどで振るいながら加え、混ぜ合わせる。

５を型に流し、天板に乗せる。熱湯を天板に注ぎ、オーブンで４０～４５分蒸し焼きにする。

焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。