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にんにく好きならやっぱりアヒージョ！-レシピのメイン写真

にんにく好きならやっぱりアヒージョ！

norio54531
norio54531 @cook_40073581

えびもマッシュルームも舞茸でも、なんでも入れてOK！赤ワインのお供にオススメ。パンをひたして食べたら最高です♪
このレシピの生い立ち
スペインバルで初めて食べた時に感動し、トライしたら意外と簡単。ワインとパンがとまらなくなります。

えびもマッシュルームも舞茸でも、なんでも入れてOK！赤ワインのお供にオススメ。パンをひたして食べたら最高です♪
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にんにく好きならやっぱりアヒージョ！

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えびもマッシュルームも舞茸でも、なんでも入れてOK！赤ワインのお供にオススメ。パンをひたして食べたら最高です♪
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えびもマッシュルームも舞茸でも、なんでも入れてOK！赤ワインのお供にオススメ。パンをひたして食べたら最高です♪
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材料

2人分
  • ★オリーブオイル 80cc位
  • ★にんにく(みじん切り) 一かけ
  • ★鷹の爪(輪切り) 5~10個くらい（お好みで）
  • ★アンチョビフィレ（お好みで） 1本
  • 冷凍エビ 20個
  • パセリ(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    ★を弱火にかけ香りを出す。
    アンチョビをお箸などでくずす。※簡単にくずれます。

  2. 2

    解凍しておいたエビを1に投入。その際、エビの量が多すぎたらオリーブオイルを足してください。８分ほど弱火にかけて完成。

コツ・ポイント

冷凍エビは、レンジにかけず、前日から冷蔵庫に入れて解凍した方が美味しいです。器はGraupera製のカスエラでこれが一つあると便利です。エビをきのこに代えたり、一緒にしたり、バリエーションも楽しめます。

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norio54531
norio54531 @cook_40073581
2012/11/26 14:31に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく アンチョビ フィレ トウガラシ

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