材料を揃えます

キャベツを千切りにして水に漬けてから、良く水切りしておきます。

スイートピクルスのレリッシュとマヨネーズを同割りでタルタルソースを作ります

６枚切りの食パンを半分に切ってマスタードとバターを塗ります

コロッケは、カリカリにトースターで焼きます

刻んだキャベツをパンにたっぷりと乗せて、レリッシュのタルタルソースをたっぷり乗せます

２枚とも同じ作業をします

キャベツの上に熱々のコロッケを乗せて、たっぷりとソースをかけます

パンで挟みます

濡れた布布巾で、全体的に軽く抑えて馴染ませます
あまり強く押さないこと

斜めに２つに切り分けます

皿に盛ります

果物やコーヒーと一緒に戴くと豪華です