ペンネをゆでる。
ナスを切って水に浸けておく。

フライパンに油をひいてべーコンを焼く。次に、薄切りにした玉ねぎも炒める。

〔２〕をいったん取り出し、グレープシードオイルを少し多めにいれ、ナスをよく炒める。

ベーコンと玉ねぎを戻し、塩、コショウで味付けする。

湯でておいたペンネ、ケチャップ、水、コンソメ、一味唐辛子を入れ、ペンネにからめる。