絶品！麻婆豆腐
ぱる虎 @cook_40048153
お店以上の味になる絶品かつ簡単です♪
このレシピの生い立ち
○ＮＨＫ「ためしてガッテン」で放送されていたのを「基本」に素人がレシピを勝手にアレンジしちゃいました・・。なぜ「基本」を変えたか。答えは「基本」をうろ覚えだからですｆ（＾＾；）ｴﾍ･･･○
絶品！麻婆豆腐
お店以上の味になる絶品かつ簡単です♪
このレシピの生い立ち
○ＮＨＫ「ためしてガッテン」で放送されていたのを「基本」に素人がレシピを勝手にアレンジしちゃいました・・。なぜ「基本」を変えたか。答えは「基本」をうろ覚えだからですｆ（＾＾；）ｴﾍ･･･○
作り方
- 1
ひき肉を「色が変わるまでガッツリ」炒めたら豆板醤を入れてよく合わせる
- 2
●の材料を①に入れ豆腐を入れたら中火で鍋はだにコゲができるんじゃないの？って位にフツフツするまで煮込む
- 3
長ネギを入れ、水溶き片栗粉を入れたら強火で４０秒放置したら最後にごま油をサッと加える
コツ・ポイント
肉をしっかり炒める！豆腐を入れた時は静かに待つ！油を入れた後は強火で４０秒！この３点がポイントだったと思います♪ちなみに鶏がらスープがなかったら我が家では中華の素やコンソメを使っています♪豆板醤は四川風なので小１にしています。（辛すぎる･･
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簡単！だけど本格麻婆豆腐♪Ю—(^▽^o 簡単！だけど本格麻婆豆腐♪Ю—(^▽^o
簡単だけど本格派！！ずぼらさんにもオススメ(^ω^)(笑)写真を撮り忘れて次の日の麻婆丼ですが…おいしかったですよ☆
ちちもも -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17708162
