スナップエンドウ入りチキンのスープカレー
たっぷり野菜のマイルドスープカレー
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりマイルドスープカレー
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウはさっと茹でて冷水に取り水気をきる。玉葱はみじん切り
かぼちゃは電子レンジで軽く加熱してくし形に切り - 2
茄子とエリンギは横に半分に切り縦に４つに切る
トマトは１センチ角に切る。 - 3
フライパンに油少し熱して鶏肉を焼く。一旦取り出す
-
- 4
オリーブオイルを熱して玉葱とにんにく、しょうがをじっくり炒める
-
- 5
クミンを加え炒め、バターとカレー粉を加えて炒め混ぜる
-
- 6
トマトを加える。鶏肉を戻し入れ、塩、粗挽き胡椒する
-
- 7
水４Ｃを加え煮る。固形スープの素を入れる
野菜を加え２０分くらい煮る -
- 8
ガラムマサラとココナツミルクを加え３分くらい煮る
-
- 9
スナップエンドウを入れて火を止める
ご飯と別の容器に盛ってパセリを散らしてできあがり -
コツ・ポイント
お好みのお野菜をどうぞ
つくれぽ
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