イカのすたみなトマト煮
ポワロン @cook_40044520
イカとたっぷりのにんにくをトマトと一緒に煮込みました～☆イカの肝も使ってコクを出します。臭みがないように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
イカが安いので、にんにくを加えてすたみなレシピにしたくて♪
イカのすたみなトマト煮
イカとたっぷりのにんにくをトマトと一緒に煮込みました～☆イカの肝も使ってコクを出します。臭みがないように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
イカが安いので、にんにくを加えてすたみなレシピにしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカの肝を取り出し、骨・イカ墨・目・口を取り除く。残った物は水で洗う。胴体は1cm位に切り、足も食べやすい大きさに切る
- 2
にんにくは芽を取り除き、5mmの細さに切る。
- 3
玉ねぎは筋に沿って細切りにする。
- 4
フライパンにオイル大さじを引き、２のにんにくを入れて弱火にする。
- 5
４のにんにくが透明になって香りがしてきたら、３の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、１のイカを入れて炒める
- 6
イカの色が変わってきたら、肝、料理酒を加えて炒める。トマトの水煮缶を加える。
- 7
６にローリエ（クミンの場合は最後）、その他調味料を加え、10分程中火で煮込んで完成☆
- 8
☆余ったら、パスタソースとして食べて下さい♪
コツ・ポイント
イカの方の火の通りが早いので、にんにくの厚さは５ｍｍ位がベストです☆ハーブはどちらでもＯＫです！クミンパウダーの場合は、香りがとんでしまうのを防ぐため最後に加えて下さい。最後に塩加減を確認して調整して下さいね( ^ ^ )/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17709283
