鶏ムネ☆味噌マヨ

鶏ムネ☆味噌マヨ-レシピのメイン写真

鶏ムネ☆味噌マヨ

☆sleep @cook_40052002

柔らか、ジューシーな鶏むね肉です☆お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってあった味噌マヨネーズの素を食べた事ないのですが、自分でイメージして作りました☆

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柔らか、ジューシーな鶏むね肉です☆お弁当にもどうぞ☆
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スーパーに売ってあった味噌マヨネーズの素を食べた事ないのですが、自分でイメージして作りました☆

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材料

2人分

鶏むね肉 300g
【A】味噌大さじ1
【A】マヨネーズ大さじ2
【A】砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1
酒大さじ1
粗挽き胡椒少々
カレー粉小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ2

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作り方

1
鶏肉は、斜めに削ぎ切りにして、包丁の背で叩いて、粗挽き胡椒、カレー粉、醤油、酒を揉み込しばらく置く。
2
材料【A】を混ぜ合わせて置く。
3
鶏肉に薄力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で両面に焼き色を付ける。
4
焼き色が付いたら、蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。
5
仕上げに、材料【A】を絡めたら、完成☆

コツ・ポイント

鶏むね肉を柔らかくする為に、繊維を切る感じで、しっかりと包丁の背で叩いて下さい☆

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☆sleep @cook_40052002

2012/12/05 12:55に公開

☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。

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このレシピのキーワード

薄力粉酒カレー粉味噌鶏胸肉

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