スロークッカーで作る牛肉の煮込み
QP @cook_40073047
分量を又々アレンジ（6/10/2012）
シチュー＋ハヤシライス＝不思議な味。
とってもコクがあって物凄く美味しいよ～
このレシピの生い立ち
大きめの牛肉のかたまりを買ってきたので煮込み料理を作ってみました。
デミグラスソースなしでも濃くがあって美味しく作れました！
スロークッカーで作る牛肉の煮込み
分量を又々アレンジ（6/10/2012）
シチュー＋ハヤシライス＝不思議な味。
とってもコクがあって物凄く美味しいよ～
このレシピの生い立ち
大きめの牛肉のかたまりを買ってきたので煮込み料理を作ってみました。
デミグラスソースなしでも濃くがあって美味しく作れました！
作り方
- 1
まずは下ごしらえ！牛肉・ポテトはキューブ状にカット、たまねぎ（1個使用）は８等分にカットします
- 2
フライパンにもう１つの玉ネギを千切りオリーブオイルで色が変わるまでよく炒めて小麦粉を入れ少し茶色になるまで炒めます。
- 3
そこに赤ワインを入れ沸騰させアルコールを十分に飛ばします。
- 4
スロークッカーに材料と２・３で作ったソースを投入してa の材料を入れます。
- 5
スロークッカーの温度をＨＩＧＨに設定してスイッチオン！
- 6
1時間ほど経過したら味を見てケチャップを足したり、ウスターソースを足したりして下さい。
- 7
1時間ごとに様子を見ながら約３～４時間程ゆっくり煮込ます
- 8
最後にイタリアンシーズニング、塩・コショウをして味を整え完成です！お疲れさま～！
コツ・ポイント
コンソメの代わりにチキンブイヨンを１００ｃｃ入れてみたら少しゆるめのスープのようなシチューに変身（これもお勧め☆）
ジャガイモだと大2個です。
トマトスープは大１＋小１の5カップ使用（１０００cc）
オリーブオイルでバターよりヘルシー
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