茄子の塩もみ☆バジル＆ミント風味
nao-mi @cook_40036787
バジルとミントで塩もみした茄子の即席漬けです♪
簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
茄子の即席漬けに大葉を混ぜたりするのはよく作るので、きっとハーブも合うだろうと作ってみました。
茄子の塩もみ☆バジル＆ミント風味
バジルとミントで塩もみした茄子の即席漬けです♪
簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
茄子の即席漬けに大葉を混ぜたりするのはよく作るので、きっとハーブも合うだろうと作ってみました。
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさの薄切りにしてボウルに入れ、塩を加えて混ぜ、10分くらいおいておく。
- 2
バジルとミントの葉をみじん切りにする。
- 3
茄子がしんなりしたらバジルとミントを加え、手でよくもんで水気を絞る。
軽くほぐして器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
★バジルやミントはお好みで量を加減してくださいね☆ 食べるときに、お醤油ちょんちょんってたらして食べても美味しい♪
★バジル・ミント、どちらか片方でもそれぞれの風味で美味しくいただけますよ。
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