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*ノンバター・全粒粉クッキー*
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*ノンバター・全粒粉クッキー*-レシピのメイン写真

*ノンバター・全粒粉クッキー*

potmilk
potmilk @cook_40044683

全粒粉が香ばしいザクザククッキー♪ノンバターでも十分美味しいです!!
このレシピの生い立ち
sottoさんのはちみつとグラハムのプリッツと、かなやんさんのはちみつスティックが大好きで、お二人のレシピを参考に、全粒粉の味を生かしたクッキーを考えました。

全粒粉が香ばしいザクザククッキー♪ノンバターでも十分美味しいです!!
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potmilk
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全粒粉が香ばしいザクザククッキー♪ノンバターでも十分美味しいです!!
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材料

35~40個分
  • ○全粒粉 70g
  • ○薄力粉 70g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • ○塩 ひとつまみ~ふたつまみ
  • (○シナモン) (お好みで少々)
  • ★三温糖 50g
  • ★油 大さじ3
  • ★とき卵 1/2個分(大匙1・5位)
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★バニラエッセンス 少々
  • (仕上げ用板チョコ) (適量)
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作り方

  1. 1

    大き目のボールに○を全て入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。(よく混ざればOK)

  2. 2

    ★を①のボールに加え(順不同)ゴムべらなどでよく混ぜ、混ざったら手でまとめる。(柔らかめの生地です)

  3. 3

    ラップして冷蔵庫で30分~休ませる。
    (べたつきが少なければそのまま成型してOK)

  4. 4

    オーブンを170℃で余熱。
    打ち粉した台に生地を5mmの厚さに伸ばし、型抜きして余熱終了後のオーブンで18分~位焼く。

  5. 5

    焼き上がり

    生地の周りと裏がややこんがりきつね色になっていたらOK。

    冷ますとサクサクになります。

    • *ノンバター・全粒粉クッキー*作り方5写真
  6. 6

    <チョコを塗る場合>あら熱がとれたら、湯煎(orレンジ)で溶かしたチョコを裏面に塗り、冷ます。

    • *ノンバター・全粒粉クッキー*作り方6写真
  7. 7

    追記:塩の分量変更しました。スミマセンm(__)m

コツ・ポイント

生地が柔らかめで ダレ易いので手早く型抜きをお願いします。
生地薄め&しっかりめに焼くと更にざくざく香ばしくなります。

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potmilk
potmilk @cook_40044683
2008/06/26 21:21に公開
素材の味がする、シンプルな お菓子や料理が好きですˆᴗˆ素敵なつくれぽをありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

クッキー シナモン 牛乳 薄力粉 全粒粉 板チョコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710259
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