さっぱりアジの南蛮風サラダプレート
clover+ @cook_40021547
さっぱりと南蛮風の甘酸っぱいアジが食べたくて、急に思い立って作ってみました。
このレシピの生い立ち
思い立ったので。暑い季節に入ってくると、やっぱり食べたくなりますね。
さっぱりアジの南蛮風サラダプレート
さっぱりと南蛮風の甘酸っぱいアジが食べたくて、急に思い立って作ってみました。
このレシピの生い立ち
思い立ったので。暑い季節に入ってくると、やっぱり食べたくなりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは、ぜいごやひれを取って、３枚に下ろし、水洗いし、水気を切る。
しょうゆ、お酒、しょうがに漬け込。 -
- 2
数十分たったら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。
このときビニールの袋に片栗粉とアジを入れ、ひっくり返したりすると、まんべんなく粉がつき、余分な粉も取れる。 -
- 3
野菜は、お好みのものを加えて。
今回はちょっと在庫がなかったので、シンプルに。
全て千切り、スライスしておく。 -
- 4
アジを揚げるか、焼き揚げにして、カラリと仕上げる。
- 5
パットか仕込み用皿に、
野菜、アジ、野菜と交互に敷き詰め、◇の調味料を満遍なくかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
アジが馴染んだらできあがり。
コツ・ポイント
色んな種類の野菜を入れて、彩り豊かにして食べてください。
つくれぽ
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