ちょっと甘いパンが食べたくなったときに。今までで一番ふくらみました。薄力粉を少し混ぜたのに、ふかふかです。
このレシピの生い立ち
荻山和也『ホームベーカリーBook』にある「抹茶大納言ブレッド」を少しいじって作ったものです。（抹茶→きな粉、甘納豆→ゆで小豆、etc）
我が家ではきな粉(国産黒大豆がおすすめ)を常備しているし、ゆで小豆缶は安いときに買って、ヨーグルトと和えてプチデザートにしたりしています。
卵＋バターを入れてHBで焼くと、ふんわりめのパンが出来上がりますが、これは特にふんわりになりました。