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あずきパン♪
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あずきパン♪-レシピのメイン写真

あずきパン♪

リビーママ
リビーママ @cook_40021444

つぶあんを生地に混ぜこんで焼いたら、ちょっと甘みはあるけれどお食事にもいける感じ♪ヨーグルト入りで柔らかめのパンです☆
このレシピの生い立ち
キョクさんの「恐ろしいあずき缶ケーキ★」を作ってみて、パンにも1缶入れたらどうかなぁ~と。アンパン好きな家族のために、お食事にもなるようにと・・・。

つぶあんを生地に混ぜこんで焼いたら、ちょっと甘みはあるけれどお食事にもいける感じ♪ヨーグルト入りで柔らかめのパンです☆
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あずきパン♪

リビーママ
リビーママ @cook_40021444

つぶあんを生地に混ぜこんで焼いたら、ちょっと甘みはあるけれどお食事にもいける感じ♪ヨーグルト入りで柔らかめのパンです☆
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材料

7cm×16個分
  • 強力粉 300g
  • あずき缶(小) 1缶(210g)
  • ヨーグルト 60g
  • はちみつ 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ2弱
  • 塩 小さじ1弱
  • バター 20g
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    すべての材料をホームベーカリーorフードプロセッサーorボウルに入れ捏ねて一次発酵までする。(手捏ねの場合、丸くまとめてラップして発酵させる)

  2. 2

    一次発酵終了!(下のほうの粉がついている感じがフィンガーテスト後)

    • あずきパン♪作り方2写真
  3. 3

    軽くガス抜き!生地を16分割にし、丸めて天板に並べる。濡れぶきんをかぶせて二次発酵!

    • あずきパン♪作り方3写真
  4. 4

    二次発酵終了!

    • あずきパン♪作り方4写真
  5. 5

    二次発酵が終了してから、はさみで切り込みを5箇所くらい入れる。

    • あずきパン♪作り方5写真
  6. 6

    切込みを入れました。

    • あずきパン♪作り方6写真
  7. 7

    二段で180~190度20分焼きました。

    • あずきパン♪作り方7写真
  8. 8

    中身はこんな感じ。

    • あずきパン♪作り方8写真

コツ・ポイント

切り込みはお好みで。入れると、二次発酵後のサイズが小さくなります。

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リビーママ
リビーママ @cook_40021444
2006/08/22 05:08に公開
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このレシピのキーワード

パン はちみつ あずき バター 強力粉 ヨーグルト

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