卵白消費～♪簡単♪濃厚ショコラケーキ♪
簡単に出来てケーキと言うよりまったりとしたチョコ♪かなり濃厚です♪チョコ好きな人はぜひ♪卵白が余って困った時にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ケーキのレシピを探してる時に料理学校のHPで見つけたレシピを、私流（家にある簡単な材料＆分量）に変更し作ってみました♪
卵白消費～♪簡単♪濃厚ショコラケーキ♪
簡単に出来てケーキと言うよりまったりとしたチョコ♪かなり濃厚です♪チョコ好きな人はぜひ♪卵白が余って困った時にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ケーキのレシピを探してる時に料理学校のHPで見つけたレシピを、私流（家にある簡単な材料＆分量）に変更し作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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①オーブン170度余熱スタート♪小麦粉とココアを一緒に振るっておく。・クラッカーを砕き、ボウルに入れます。
(今回は写真のクッキーを使用） -
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②・①のボウルに軟らかくしたバターを加えて混ぜ合わせます。
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③・型の底に敷き詰め、コップの底などでぎゅっと押し付けて平らにします(土台終了)。室温が高い時は冷蔵庫に入れておくといいかも
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- 4
④ チョコレート(今回はビターチョコを使用)とバターを湯せんにかけて溶かします。(レンジで30秒を2回でもOK♪)
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- 5
⑤④に粉類を加えてしっかり混ぜ合わせます。
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- 6
⑥卵白に砂糖を加え(砂糖は3回に分けて加える）8分立てまで泡立てます。
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- 7
⑦⑤の生地にメレンゲの1/3程度を加えて混ぜ合わせ、メレンゲのボウルに戻して全体を混ぜ合わせます。
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- 8
⑧出来た生地を型に流します。
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- 9
⑨天板にお湯を張り、あらかじ
め170度に熱したオーブンで40分
程度湯せん焼きにします。 -
- 10
⑩常温で、一晩しっかり冷まします。
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- 11
出来上がりです♪三層(表面：焼チョコ風・中間：しっとり生チョコ風・下面：さっくり土台)になってるの分るかな？
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表面はサクッ♪濃厚な口当たりでGOOD～♪
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コツ・ポイント
土台は作くらなくても全然美味しいです♪
チョコ好きな方は一度試してみてください♪濃厚なチョコのケーキです♪カットする時、夏場などの暑い時期は一度冷蔵庫で冷やしてから切ると綺麗に切れます♪
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