夏野菜のラタトゥユ風～♪
puente @cook_40033051
今年も夏野菜の収穫が始まりました～。新鮮な野菜をたっぷり使ってラタトゥユ風に♪
このレシピの生い立ち
夏野菜の収穫が始まって、野菜の大量消費のためです♪
野菜類＆ローリエは全て自家製無農薬の取れたてを使用してみました。
夏野菜のラタトゥユ風～♪
今年も夏野菜の収穫が始まりました～。新鮮な野菜をたっぷり使ってラタトゥユ風に♪
このレシピの生い立ち
夏野菜の収穫が始まって、野菜の大量消費のためです♪
野菜類＆ローリエは全て自家製無農薬の取れたてを使用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備をします> ①にんにくはみじん切りに。
②野菜は全てさいころ型に。 （ジャガイモは小さいものを使ったので切りませんでした。）
③肉は１口大に。 - 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火をつけます。
にんにくの香りがし始めたら豚肉を入れて炒めます。 - 3
野菜に軽く火が通ったらトマトの水煮缶と水を入れ、そこにローリエ＆コンソメを入れて、２～３０分位煮ます。途中、水がなくなったら少しづつ水を足して煮ます。
-
- 4
人参やジャガイモに火が通ったら、ケッチャップと塩コショウをして味を調えます。
- 5
お皿に盛り付けて完成っ！
とっても簡単ですよ～！
コツ・ポイント
＊野菜を炒める時に少し塩をかけてください。そうすると野菜から水分が出ますよ～！＊水を入れすぎるとおいしくないので気をつけてくださいねっ！
＊各家の味や好みもあるので、調味料は自分好みに調節してくださいね♪
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