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しらたき牛丼
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しらたき牛丼-レシピのメイン写真

しらたき牛丼

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

母の牛丼といったらこれです。肉だらけじゃなくてもじゅうぶん美味しいです。
100人レシピ(2019年8月)

このレシピの生い立ち
度々ですが、これも母のレシピです。

母の牛丼といったらこれです。肉だらけじゃなくてもじゅうぶん美味しいです。
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しらたき牛丼

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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母の牛丼といったらこれです。肉だらけじゃなくてもじゅうぶん美味しいです。
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度々ですが、これも母のレシピです。

母の牛丼といったらこれです。肉だらけじゃなくてもじゅうぶん美味しいです。
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材料

1人前
  • 牛薄切り肉 100g
  • しらたき 100g
  • たまねぎ 1/2個
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • サラダ油またはヘッド 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄くスライス。サラダ油かヘッドで、牛肉とたまねぎを炒め、炒まったら、しらたき他調味料を全て入れ、弱火で煮込みます。

    • しらたき牛丼作り方1写真
  2. 2

    しらたきに色が染み込んだら完成。(5分くらい)上に生卵なんかが合います。

    • しらたき牛丼作り方2写真

コツ・ポイント

水を入れたりしていないので、火加減によっては、焦げるので、注意必要です。味のことだけ考えれば、脂身がある程度あったほうがおいしくなります。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2008/06/16 11:41に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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このレシピのキーワード

牛丼 白滝 牛スライス 酒 玉ねぎ

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