じゃがいも、人参は乱切りにして　玉ねぎは大きめのくし型に切る。　　ブロッコリーは子房に分け固めにゆがく。

鶏肉は一口大に切り塩コショウしておく

鍋にサラダ油を入れ火にかけ　ブロッコリー以外の野菜と鶏肉を入れ野菜が透き通るまで炒める。

火を止め小麦粉を入れ混ぜる。

小麦粉がなじんだら牛乳、水、コンソメを加え再び火にかけ弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。ブロッコリーを鍋に入れる。

牛乳（分量外）でとろみ加減を調整して　塩コショウで味を整える。