＜スイカゼリーを作る＞
小さめの器でゼラチンをお湯でよく溶かしておく。
鍋にスイカピューレを入れて火にかけ、温まったらグラニュー糖を加えへらで混ぜて溶かす。

グラニュー糖が溶けたら火を止め、２のゼラチンを加えて　なめらかになるまで混ぜる。　型に流し、粗熱が取れたら　冷蔵庫で冷やし固める。（５～６時間）

＜スイカ白玉を作る＞　ボウルに白玉粉を入れて　スイカピューレ・水を少しずつ加えて指で混ぜていく。　粉の粒がなくなって耳たぶくらいの硬さにまとめる。

鍋に湯を沸かし、白玉を好みの形に丸めて入れて茹でる。　浮き上がってから２分くらい茹でて　氷水にとる。　冷えたら水気をきる。

＜盛り付け＞　　　　　　出来上がったゼリーをサイコロ状にカットし、白玉とともに器に盛る。　上から６のミルクソースをかけて出来上がり♪　お好みで生のスイカをカットして一緒に入れても☆