大根を洗って、皮付きのままさいのめに刻みます。
ねぎ、大葉も刻んで、
カニかまは、適当な大きさにきっておきます。

大根を油を敷いたフライパンでいため、少し透き通ってきたら、ウエイパーを入れて更に炒めます。

電子レンジで冷ご飯が温まったころにかにかま、ねぎ、ご飯を入れて炒め、塩・コショウで味を調え、最後におしょうゆで香りをつけます。