ゴーヤの佃煮
ゴーヤ料理のレパートリーに困っている方必見!!
香ばしくて美味しい佃煮です。
ご飯によく合いますよ~
このレシピの生い立ち
思いつきです。
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思いつきです。
鍋にお湯を沸かしておく。
ゴーヤは洗い、半分に切って種とわたを取り、もう半分に切って、5ミリ幅にきる。
①のお湯でさっと②を茹でる。茹でた後は水さらしする。
終わったらよく水気を切る。
鍋に★を入れて煮立たせ、③を入れて絶えずかき混ぜながら煮る。
もう少しで、煮汁がなくなりそうになったら、ゴマを加えてかき混ぜる。
火を止める直前に鰹節を加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪
苦いのが好きな人は茹でなくてもOK!
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