フライパンまたは鍋にツナ缶とニンジンを入れいため、水をひたひたに加え和風だしの素とお砂糖をくわえてやややわらかく煮ておく。

２のキュウリがしんなりしたら水にさらして水気を絞ったら3とあわせ、塩コショウ、マヨネーズで味を整える。