オーブンを１８０度に予熱する。
型にオーブンペーパーを敷く。
クリームチーズを適当な大きさに切り分け、冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。バターも室温に戻しておく。

クリームチーズ、砂糖、生クリームレモン汁、バターをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜる。

２にといた卵を何度かに分けて入れ、さらに混ぜる。

３にふるった小麦粉を加え、だまがなくなる程度に混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に４を流しいれ、くし型に切ったパインを並べて、１８０度のオーブンで４０分焼く。

焼きあがったら型ごと室温であら熱を取り、冷蔵庫で３時間程度冷やす。