なすとにしんのたいたん（おばんざい）♪

Name: なすとにしんのたいたん（おばんざい）♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ５個; にしんの姿煮 １パック（２本いり）; 醤油 おおさじ１・５～２; かつお出しパック １パック; 砂糖 大匙２; 水 ５００ｃｃ; 輪切りの唐辛子 少々; サラダ油 おおさじ３

mamryoko @cook_40048980

夏の一品・・☆彡。
鰊のあまみと、なすびが、からまった美味しいおばんざいです。
冷酒にもぴったり・・・、ご飯にもあいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
昔から、家で、食べてました～(*^^)v。

なすとにしんのたいたん（おばんざい）♪

mamryoko @cook_40048980

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材料

なす５個
にしんの姿煮１パック（２本いり）
醤油おおさじ１・５～２
かつお出しパック１パック
砂糖大匙２
水５００ｃｃ
輪切りの唐辛子少々
サラダ油おおさじ３

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作り方

1
ナスは、乱切りして皮に切り込みをいれます。みずにさらす。なべにサラダ油をいれ、水切りしたなすをいためます。そこへ、水５００ｃｃいれます。ダシパック１つをいれます。なすが、輪切り唐辛子をいれ、やわらかくなるまで煮ます。
2
①のなべににしんを、適当な大きさに切って、いれる。
醤油、砂糖を加え、味をととのえる。
3
さっと、煮て、器にもって出来上がり。