①型にバターを塗り、紙を敷く。
②粉類をふるっておく。
③卵・クランベリーは室温に戻す。

バターとサワークリームをレンジで３０～４０秒加熱し、泡だて器で混ぜる。※オーブン余熱。

　グラニュー糖を加えて、よくすり混ぜる

　溶いた卵を、５回に分けて加え、混ぜる。

粉類の１/３を加えて混ぜる。

　残りの粉類を２回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜる。

　レモンの皮のすりおろしを加え、さっくり混ぜる。

ポピーシードを加えてさっくり混ぜ、型に流す。

●のフィリングの材料をすべて合わせる。

　フィリングを生地の真ん中に軽く置く。

１８０度で５０分焼く。（４０分過ぎからは、アルミホイル使用）

　粗熱がとれたら、アイシングの材料を合わせる。

　ミニ絞り袋で絞るか、スプーンでたらすなどして、お好きに飾りつけ。