耐熱皿に小麦粉と調味料を広げ、その上に重ならないように４等分したバターをのせる。ラップをして６００ワットで１分。
取り出し混ぜる。

牛乳をすこしづつ混ぜ入れ、ダマをつくらないように注意。牛乳の残り半分くらいは一気にいれ混ぜる。ラップをし６００ワットで３分。取り出し混ぜる。

再びラップをし、６００ワットで３分。とりだしなめらかになるように混ぜればできあがり。