もずくは水を張ったボウルにいれ塩抜きする。※何度か水を替えて塩抜きしてください。

お鍋に水を入れ、沸騰したらかつおぶしを入れる。再度沸騰したら取り出す。

①のもずくの水気を切り、食べやすい長さにカットする。

③へ④のもずくを入れ、刻んだ長ネギを入れて出来上がり。

かつおぶし・・量はこの位。お好みで加減してください。