きのこココナッツクリームのパリパリ春巻き
お子様のおやつ・ホームパーティーにお勧めです
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【きのこココナッツクリーム】
椎茸、エリンギ、ハムは約1㎝角切り。
塩・こしょうで炒める。(【2】に続く) -
- 2
ココナッツミルク・ターメリック・粉チーズを入れ、トロミが付き水分がある程度飛ぶまで強火で炒め、そのまま放置して冷ます。
-
- 3
春巻の皮に【きのこココナッツクリーム】を乗せる。
-
- 4
水溶き小麦粉【春巻の皮ののり】を淵に塗り、三角に折り、空気を抜きながら包む。
-
- 5
オーブン皿にアルミホイルを敷き、アルミホイルに油(大さじ1)を塗り、【4】を並べ春巻の皮に油(大さじ1)を塗る。
-
- 6
オーブン予熱200℃で、下段に入れ30分焼く。
焼き上がったら、大皿に盛り付けて出来上がり。 -
コツ・ポイント
ココナッツミルク代わりに、生クリームでも美味しく仕上がりますよ。
キノコ類は、ご自宅にあるもので是非
つくれぽ
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