果実酒色々☆梅酒･パイナップル酒･びわ酒
今年は家庭で果実酒だ～♪
このレシピの生い立ち
梅やびわの時期、家庭菜園で出来たので近所の方に聞いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒 ☆梅１キロを洗い、乾かす。つまようじでへたを取り、５～６箇所身に刺して穴をあける。ビンに梅を入れ、その上に氷砂糖７００ｇ入れ、ホワイトリカーを氷砂糖がひたひたにかぶるように入れ、密閉する。
- 2
パイナップル酒☆パイナップルの実半個分とレモン一個は皮を剥く。パイナップルとレモンをビンに入れ、その上から氷砂糖１００ｇを入れ、ホワイトリカーをかぶるように入れ、密閉する。
- 3
びわ酒☆びわの皮を剥き、へたをとる。レモンの皮を剥き適当な大きさに輪切りにする。ビンに入れ、その上から氷砂糖２００ｇを入れ、ホワイトリカーをかぶるように入れ、密閉する。
コツ・ポイント
酸味の少ない果実にはレモンも一緒につける。砂糖はお好みで。
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