しゃがいもは良く洗い大きいようなら一口大に切る。

玉こんにゃくは茹でてあくを抜く。爪楊枝数本で味が染みこみやすいように穴をあける。

豚肉は一口大に切る。

鍋に油を熱し③を炒め、色が変わったら①、カレー粉の半量も加え油が回ったら②も加える。

だし汁、砂糖で落としぶたをして煮る。
（ホイルでOK）

醤油、カレー粉の半量も加えじゃがいもが柔らかくなればできあがり。
お好みの味に調整して下さい。