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揚げ茄子のたまねぎみぞれがけ
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揚げ茄子のたまねぎみぞれがけ-レシピのメイン写真

揚げ茄子のたまねぎみぞれがけ

ャョガチ
ャョガチ @cook_40049248

揚げ茄子っておいしいヽ(*´∀`)ノ
夏らしくさっぱり食べたい時の一品です。
このレシピの生い立ち
フルーツベジオイルのモニターに初当選ヽ(*´∀`)ノ
せっかくのィィ油、揚げ物しなきゃもったいない!!と思って、たくさん油を吸ってしまって敬遠しがちな揚げ茄子を作りました。
たまねぎ入れたら、血液サラサラ??っと思って、たまねぎみぞれで味付けをしました。

揚げ茄子っておいしいヽ(*´∀`)ノ
夏らしくさっぱり食べたい時の一品です。
このレシピの生い立ち
フルーツベジオイルのモニターに初当選ヽ(*´∀`)ノ
せっかくのィィ油、揚げ物しなきゃもったいない!!と思って、たくさん油を吸ってしまって敬遠しがちな揚げ茄子を作りました。
たまねぎ入れたら、血液サラサラ??っと思って、たまねぎみぞれで味付けをしました。

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揚げ茄子のたまねぎみぞれがけ

ャョガチ
ャョガチ @cook_40049248

揚げ茄子っておいしいヽ(*´∀`)ノ
夏らしくさっぱり食べたい時の一品です。
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せっかくのィィ油、揚げ物しなきゃもったいない!!と思って、たくさん油を吸ってしまって敬遠しがちな揚げ茄子を作りました。
たまねぎ入れたら、血液サラサラ??っと思って、たまねぎみぞれで味付けをしました。

揚げ茄子っておいしいヽ(*´∀`)ノ
夏らしくさっぱり食べたい時の一品です。
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せっかくのィィ油、揚げ物しなきゃもったいない!!と思って、たくさん油を吸ってしまって敬遠しがちな揚げ茄子を作りました。
たまねぎ入れたら、血液サラサラ??っと思って、たまねぎみぞれで味付けをしました。

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材料

  • なす 3本
  • ●たまねぎ 1/2個
  • ●しょうゆ 大1
  • ●酢 大1
  • ●みりん 大1
  • ●ごま油 小1
  • 日清ベジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらしておく。
    たまねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ●を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ500wで2分加熱する。

  3. 3

    小さめのフライパンに日清ベジフルーツオイルを厚めにしき、水気を切ったなすを入れて、揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚げ焼きにしたなすを、熱いうちに2に入れて味をなじませる。
    なすを器に盛り付け、残ったたれを上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

たれはレンジにかけることで、たまねぎの甘みが引き出されます。
フライパンは小さめのを使った方が、油をたくさん使わなくてすみます。

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ャョガチ
ャョガチ @cook_40049248
2008/06/27 11:34に公開
現在育児休暇中で、グータラ主婦をしています。料理はイマイチですが、試行錯誤しながらクッキング~♪中です。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 玉ねぎ

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