作り方
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瓶・蓋ともに煮沸消毒をする。
巨峰を半分に切って、瓶に入れ、ヒタヒタよりもちょっと多めに水を入れて蓋を閉める -
- 2
常温において、１日２－３回混ぜて、４日ほどおくと、巨峰全体が上に浮いて、泡がプクプクし出す！
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- 3
巨峰を取り出すと綺麗なぶどう色！これで液種完成！
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- 4
できあがった液種から元種・中種をつくります
コツ・ポイント
瓶・蓋はちゃんと消毒しましょう。常温におく場合、あまり高い温度の場所(30度以上×）は避けましょう
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