ゆで卵を作りみじん切りにして☆の材料で和えておく

玉ねぎのみじん切りを炒めてボウルに入れ粗熱を取り、パン粉と牛乳を一緒に入れてパン粉をしっとりさせる。

ひき肉と卵、マヨネーズ、塩、胡椒、ナツメグをボウルに入れて手でよくこねる

卵をタネで包んで両面をこんがり焼いてからふたをして弱火にして中まで火を通す。火を止める少し前にチェダーチーズを乗せてふたをして溶かす。