特にないですが、アスパラを茹ですぎない方が美味しいです。
今回はアスパラが細かったのですが、太い場合は縦に切ってください。辛いのが苦手な人は、豆板醤を入れないで作ってください。白髪ねぎを散らしてもイイかも。