□人参、馬鈴薯、玉葱、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油をいれ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。

●野菜を加え、数分炒める。
●赤ワインを加え、フタをし、15分ほど蒸し焼く。

●牛乳を加え、フタをし、吹き上がらない火力で15分ほど煮る。
●火をとめ、ルーを加え、混ぜて溶かす。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせる。
●パセリをかけて、できあがり。