ゴマ豆腐

ohashi
ohashi @cook_40025456

とろりとした舌触りの味。
このレシピの生い立ち
ごまが健康にいいので作ってみたよ。

ゴマ豆腐

とろりとした舌触りの味。
このレシピの生い立ち
ごまが健康にいいので作ってみたよ。

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材料

6人分
  1. 練りゴマ 50g
  2. 本葛粉 50g
  3. 牛乳 250cc
  4. 250cc
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 小さじ1/4
  7. 醤油1、みりん1、出し汁5で作った、だしつゆ 200cc
  8. だし汁 200cc

作り方

  1. 1

    材料だよ。

  2. 2

    鍋に全部の材料を入れて、練るように良く混ぜてね。

  3. 3

    弱火にかけて、混ぜてね。まだ、だまになってるけど大丈夫だよ。

  4. 4

    あらら、不思議♪4分位したら、だまが無くなって、のりみたいにとろ~りと固まって来たよ。

  5. 5

    流し箱に入れて、冷めたら冷蔵庫に入れてね。

  6. 6

    たれを作ってみようね♪醤油1、みりん1、出し汁5で作っただしつゆを200cc、だし汁200ccを鍋に入れて、火にかけて沸騰したらおしまい。

  7. 7

    6等分に切ってお皿に盛り、たれをかけて出来上がり!お口に合うかな。

  8. 8

    カップに入れて固めてみたよ。

  9. 9

    カップをあけたらこんな感じ♪

コツ・ポイント

火にかけたら、焦がさないようにね。
だまができても、慌てないでね、ゆっくり混ぜてると溶けて来るよ。

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ohashi
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醤油1、みりん1、だし汁5で作った「だしつゆ」をいつも作ってるよ。「だしつゆ」があれば、煮物も簡単だよ♪
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