粉チーズと薄力粉、ベーキングパウダーは、ボールなどに入れて、泡だて器で良く攪拌しておく。

ボールにクリームチーズ、無糖ヨーグルトを入れ、クリーム状になるまで泡だて器などでよく混ぜる。

次におからを入れ、泡だて器などでよく混ぜ、牛乳を3回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜる。ハーブを入れる場合この時に。

手順1の粉類を一気に入れ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

マフィンカップに生地を入れ、最後に上にサイコロ状に切ったプロセスチーズを乗せる。

180度に温めたオーブンに30から35分いれ、竹串などを刺して何もついてこなければ出来上がり。