図のように
ピーマンを切る。

小さいスプーンを使って取る。

ミンチ・たまねぎのみじん切り・◎印の卵・塩こしょう・片栗粉を混ぜる。

フライパンに油を薄く引いて、ピーマンの肉の面を下にして中火で焼く。
（こうすると肉はピーマンから出てきません）

肉面を焼いたら、ピーマンを倒して少々コロがしながら焼く。

ピーマンが半分くらい浸かる水と砂糖・和風だしの素を入れて7～8分程中火で煮る。（コロがしながらアク取る）

☆印のしょうゆ・塩・酒・しょうがを入れて、落し蓋をして10分程、コロがしながらピーマンを煮る。（途中アク取りながら）

クタクタになりますすが、ピーマンの苦味が薄れます。
味は、甘辛です✿

煮てすぐ食べるよりも少し冷まして食べた方が味がなじんでます♫

H23.6.21話題入りさせて頂きました♫