シュワッ♪プルン♪爽やかゼリー
じゃんくみ @cook_40039141
ゼリー液ひとつで２度美味しい ｖ（＾＾）
口に入れると溶けちゃう？！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのをアレンジしました。テレビでは冷水でシュワシュワゼリーを作っていたんですが、固まるまでに泡が少なくなってしまい、氷水と冷凍庫で冷やす方法、分量変更、ジュースを使うやり方にしてみました。
シュワッ♪プルン♪爽やかゼリー
ゼリー液ひとつで２度美味しい ｖ（＾＾）
口に入れると溶けちゃう？！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのをアレンジしました。テレビでは冷水でシュワシュワゼリーを作っていたんですが、固まるまでに泡が少なくなってしまい、氷水と冷凍庫で冷やす方法、分量変更、ジュースを使うやり方にしてみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、火をとめる。ゼラチンを加え泡立てないようによく混ぜ溶かす。
- 2
砂糖を入れて混ぜ、完全に溶けたらジュースを注ぎ、泡立てないように混ぜる。1/3量を別のボウルにとっておく。
- 3
果物（今回はパイン缶と生オレンジ）を入れた透明の器に静かに注ぎ、冷蔵庫で1～2時間ぐらい冷やし固める。
- 4
②でとっておいた液を氷水につけながら、力いっぱい泡立て器で泡立てる。泡が立ったら冷凍庫で5～10分くらい急冷。その後、冷蔵庫へ。（※氷水につけたらすばやく泡立てて下さい！でないとかたまってしまいます。）
-
- 5
③が固まったら④のシュワシュワゼリーをスプーンですくって乗せてミントの葉を飾ってできあがり。
コツ・ポイント
④で、とにかくたくさんそしてすばやく！泡立てて下さい。氷をきらしてて保冷剤を使いました（汗）。透明な器にしたのは果物が見えるようにです。私の使用したゼラチンパウダーはジュースを300ｃｃまで増やしても固まりました。このほうがたくさん出来るし、プルンプルンでした。
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