鍋に水を入れ沸騰させ、火をとめる。ゼラチンを加え泡立てないようによく混ぜ溶かす。

砂糖を入れて混ぜ、完全に溶けたらジュースを注ぎ、泡立てないように混ぜる。1/3量を別のボウルにとっておく。

果物（今回はパイン缶と生オレンジ）を入れた透明の器に静かに注ぎ、冷蔵庫で1～2時間ぐらい冷やし固める。

③が固まったら④のシュワシュワゼリーをスプーンですくって乗せてミントの葉を飾ってできあがり。